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食品保質期與所采用的包裝材料、加工工藝是緊密相關的，那么，食品抽真空鋁箔袋裝熟肉能保質多久呢?九天印務包裝技巧人員介紹說：食品抽真空鋁箔袋裝熟肉后再121度高溫殺菌30分鐘，常溫下可保存6到12個月，普通的尼龍袋抽真空殺菌后只可保存1到3個月;可見，鋁箔材質真空袋大大優于了普通尼龍真空袋。
相關知識拓展：
鋁箔袋能抽真空嗎？
鋁箔包裝袋是可以抽真空的。而且四層鋁箔袋（PET/AL/NY/CPE）抽真空的效果要比三層防靜電袋（PET/AL/CPE）抽真空效果好。
這是由于它們的產品結構有關，以四層為例；PET有良好的光學透明性。另外PET塑料具有優良的耐磨耗摩擦性和尺寸穩定性及電絕緣性。
抽真空鋁箔袋一般用于包裝食品，如熟食、肉類、茶葉、大米、咖啡等，起到延長食品包質期的作用，另一方面對于食品保香、防潮、抗氧化也起到重要作用。
另一方面抽真空鋁箔袋材質輕、可疊合，占用空間小，節省貯運費費，而且抽真空包裝節省能源，相對于鐵罐等外包裝來說節省了30%左右。
當然鋁箔袋基本是可以實現抽真包裝，用于包裝食品后，保持了食品的色、香、味、形等。特別是包裝熟食制品，可以達到殺菌真空環境，更好的保護了熟食制品。
